あなたのビジネスのための究極のスターバックスのカップサイズとパッケージングガイド

スターバックスが完全に成功している点があるとすれば、それはカップのサイズです。 Tall、Grande、Venti のどれを選択するかという単純な選択に見えますが、実際にはビジネス上の戦略的な決定が必要です。今回は、それぞれの規模、なぜそれが機能するのか、そしてその戦略をビジネスにどのように適用できるのかを見ていきます。

スターバックスのカップサイズの違いは何ですか?

スターバックスは、特定の飲み物を念頭に置いて、各カップのサイズを設計しました。以下の表を使用して、各カップの仕様を比較し、どの用途に最適かを確認できます。

 

使い捨ての持ち帰りオプションではなく、再利用可能なトラベルカップが必要な場合は、スターバックスのタンブラーのサイズに関するガイドをご覧ください。

 

スターバックスのカップサイズの戦略

さまざまなカップサイズを理解することは、まだ半分にすぎません。また、スターバックスが各カップをそのようにデザインした理由を知る必要もあります。彼らは、リム幅、カップ重量、形状などの各詳細を特定の目的に合わせて設計しました。

デミ (デミタス) – 3 オンス (89 ml): このカップは狭い底で作られています。これは熱を閉じ込め、1～2オンスのエスプレッソショットの繊細なクリーミーな層を保つためです。より大きな8オンスのカップにエスプレッソを入れると、余分なスペースがあるため、すぐに冷めてしまいます。味にも影響が出てしまいます。

ショート – 8 オンス (236 ml): マシンにぶつからずにエスプレッソの注ぎ口の下に滑り込めるように短めに作られています。広い上部はミルクの泡を均一に広げるのに役立ち、どのカプチーノも見栄えが良く、味のバランスが取れています。

トール – 12 オンス (354 ml): これは、コーヒーの世界全体で標準的な小さいサイズとして機能します。ミルクとエスプレッソの完璧なバランスが得られる、古典的なシングルショット ドリンクです。-

グランデ – 16 オンス (473 ml): カップは高くて深いので、エスプレッソ 2 ショットを快適に保持できます。追加のミルク、シロップ、または氷をこぼさずに入れる十分なスペースがまだあります。

Venti Hot – 20 oz (591 ml): このサイズは、長時間の通勤やコーヒーを頻繁に飲む人向けに設計されています。顧客の手にかさばることなく、大量のスペシャルティコーヒーをしっかりと保持できます。

Venti Cold – 24 oz (709 ml): 3 回目のエスプレッソ ショットとたっぷりのミルクまたは水を入れるために特別に設計されています。その後、顧客はバランスを保ったまま大量のドリンクを飲みます。

Trenta – 30 oz (887 ml): 厚くて丈夫なプラスチックで作られているため、30 オンスの飲み物の重量に耐えることができます。余分な力も停止しますプラスチックカップ氷が入ったときに潰れたり曲がったりするのを防ぎます。

 

梱包力学: サイズ、寸法、および容量のルール

適切なカップ ラインナップを選択するには、単にカップ サイズを確認するだけでは済みません。操作をスムーズに実行し続けるには、物理​​的な測定、リムのフィット、液体の容量がどのように機能するかを理解する必要があります。

 

リム径と蓋の標準化

上部リムの幅は、梱包プロセスの無駄を排除するための最も重要な寸法です。スターバックスは、カップのトップを標準化することで業務の迅速化を図っています。ほぼすべてのホットドリンクに 90 mm のリムが使用されています。そして、透明なコールドカップはユニバーサル 98 mm リムにくっつきます。 2 つのカップのリム幅がまったく同じ場合、同じ蓋が使用されます。

 

見積書ごとに、流体容量とともに正確なリムミリメートルの測定値を必ずサプライヤーに依頼してください。リムのサイズをボリューム全体で一致させると、有効な蓋の在庫が半分になり、配送コストが削減されます。また、バリスタがピーク時に慌てるのを防ぐこともできます。

 

充填容量とつばの容量

カップを大量に注文する場合は、常につばの容量ではなく、満たされた容量に基づいてドリンクレシピを作成してください。つばの容量とは、液体がカップの絶対上端まで満たされていることを意味します。そして、こぼれや火傷をせずにこのレベルのサービスを提供できるバリスタはいないでしょう。

 

つばの容量と実際に使用できる容量との間には、通常 1 オンス以上の差があります。したがって、サプライヤーが「16 オンスのつば」カップを販売したとしても、実際に手に入るのは 14 オンスまたは 15 オンスだけです。レシピの容量を基準にすると、コーヒー-と-ミルクの比率が狂ってしまいます。さらに悪いことに、支払った金額よりも少ない飲み物しか得られず、顧客は失望することになります。

 

ベースサイズと車用カップホルダー

ほとんどの車用カップホルダーの幅はわずか2.75～3インチです。 20オンスのホットや24オンスのコールドのような大きなカップは、底が細くなっている必要があります。このようにして、実際に車に取り付けることができます。大きなカップの底が広くて真っ直ぐだと、顧客はカップホルダーにカップを置くことができません。そして、巨大なカップが車の周りを転がってコーヒーをこぼすことを望む人は誰もいません。

 

コールド容量とホット容量のアップサイジング

冷たい飲み物は温かい飲み物と全く同じカップサイズを使用すると単純に考えないでください。氷は非常に多くのスペースを占めるため、コールドカップのサイズは少なくとも 1 段階大きくする必要があります。これは、同じ量の液体を供給するためです。 16 オンスのホットラテ用に作成されたレシピでは、氷を追加すると 24 オンスの冷たいカップが必要になります。コールドカップのサイズを大きくすると、バリスタがカップに水を入れすぎたり、ドリンクの量をケチったりすることがなくなります。

 

スターバックスの戦略をあなたのビジネスに適用する方法

犯し得る最大の間違いは、自分の運用のために上記のスターバックスのサイズをすべてコピーする必要があると仮定することです。余分なサイズを購入すると、余計な悩みが生じます。そうなるとキャッシュフローが圧迫され、破損したり埃をかぶったりした不良在庫が放置されることになります。パッケージの注文をする前に、実際の売上を確認し、これらの簡単なルールを使用して物事をスムーズに進めてください。

 

ブランドオーナー様へ：シンプルな3サイズ展開にこだわる
ほとんどの独立系カフェでは、3 つの主要なサイズ (12 オンス、16 オンス、20 オンスなど) のみが必要です。 16 オンスのオプションを標準オプションとして設定すると、売上が安定します。追加のミルクやシロップでも高い利益が得られます。

 

たとえば 3 オンスのデミなどの小さめのオプションをメニュー表から外しておくと、両方の長所が得られます。平均販売価格を下げることなく、コーヒー純粋主義者に提供したり、エスプレッソの簡単なサンプルを提供したりすることができます。

 

調達マネージャー向け: SKU の標準化

カップごとに独自の蓋を購入するのではなく、上記のような標準化された蓋システムを使用してください。注文する商品の総数を少なくすることで、より多くの商品を大量に購入でき、送料を下げることができます。再注文も非常に簡単です。

 

簡単な注意事項: 紙ホットカップを注文する場合は、予算を確実に保護するために、標準の PE ライニングを使用してください。地元の都市の法律で堆肥化可能な包装が義務付けられている場合は、植物ベースの PLA コーティングを選択することもできます。-

 

PLA についてもっと知りたいですか?ここをお読みください。

 

倉庫管理者向け: 保管とキャッシュ フローの保護
30 オンス サイズのような巨大なカップは、物理的な箱のスペースを多く占有します。コアカップのラインナップにこだわることで、カートンの寸法を均一に保つことができます。これにより、パレットの積み重ね、コンテナの梱包、フロア管理が非常に簡単になります。

 

バリスタとオペレーション向け: Ice & Rush のワークフローを念頭に置いてください
冷たい飲み物は大きな利益をもたらしますが、ラッシュアワーの速度を管理することが重要です。{0}専用のコールドカップサイズがあると、バリスタに素早く注ぐのに十分なスペースが与えられます。また、ドリンクレシピの一貫性を保ち、ラインを遅らせることなく最大限の価値を提供します。

 

よくある質問

12オンス、16オンス、20オンスのホットカップ用に異なるサイズの段ボールスリーブが必要ですか?

いいえ、必要なのは 1 つだけです。これは、これらのサイズがトップリム幅とテーパー形状が同じであるためです。そのため、ボール紙スリーブは 3 つのサイズすべてに簡単にスライドさせることができます。ただし、忙しいときにバリスタの作業をスムーズにしたい場合は、二重壁ホット カップに切り替えることができます。-これにより、個別のスリーブの必要性が完全に排除されます。

アイスドリンクに8オンスのショートサイズがないのはなぜですか?

8 オンスのカップに氷を入れても、液体は数口しか入りません。冷たい飲み物の場合は 8 オンスのサイズをスキップすると、顧客は液体の量で騙されたと感じることがなくなります。また、バリスタがマイクロサイズのアイスドリンクをブレンドしたり注いだりする手間も省けます。-

 

カスタム印刷にはカップサイズごとに異なるセットアップ料金が必要ですか?

通常はそうです。カップの上部リムの直径が同じであっても、カップの高さやテーパー角度が異なる場合があります。印刷サプライヤーは、カップ サイズごとに固有の印刷版を必要とします。そのため、3 サイズのラインナップにこだわることで、カスタム プリントの初期設定コストを大幅に抑えることができます。

 

食品配達の注文に最適なカップ サイズはどれですか?

12オンスと16オンスのカップサイズは配送時に最も安全なオプションです。これは液体の重量が軽いため、輸送中に倒れたり漏れたりする可能性が低くなります。ただし、配送オプションとして大きいサイズを提供する場合は、必ず防沫プラグ蓋を使用してください。-ぴったりフィットする配達バッグは、余分な重量や動きを軽減するのにも役立ちます。-

 

印刷された測定ラインが透明なコールドカップに役立つのはなぜですか?

バリスタが氷を加える前に正確な量のミルク、シロップ、液体ベースを注ぐのに役立ちます。これにより、追加の計量ジャグを使用したり入手したりする必要がなくなります。また、飲み物の準備をスピードアップし、どのサイズでも飲み物の味が一定に保たれるようにします。

 

最終的な考え: あなたのビジネスに適したカップ サイズを見つける

スターバックスに効果があるのは魔法ではありません。コストを削減し、保管場所を整理し、ラッシュ時にスタッフの迅速な移動を実現するのは、賢明な計画です。ビジネスに最適なカップを選ぶ準備ができたら、アミティ耐久性のある紙と PET のオプションを提供します。今すぐご連絡ください。